神戶牛 WARAYA HANARÉ 鐵板燒/肉割烹
兩處空間，品味頂級神戶牛。
僅設8席的吧檯前，聆聽鐵板上滋滋作響的聲音，感受縈繞鼻尖的香氣，盡享鐵板燒的臨場魅力。
在寧靜的包廂，肉割烹以不拘一格的技法呈現食材本味。
兩處風格各異的空間，邀您深入品味食材的層次，沉浸於愜意時光。
鐵板燒
鐵板燒
職人以直火炙烤嚴選神戶牛，精準捕捉最美味的瞬間。鐵板上輕快的聲響、縈繞鼻尖的焦香，以及食材在眼前隨火候變化的光澤。讓五感自然甦醒，細品神戶牛鮮美滋味的精髓，度過一段別具韻味的時光。
套餐介紹
響 -HIBIKI-
極致饗宴
菜單（範例）
- 開胃小點
- 湯
- 特選逸品 活伊勢龍蝦或黑鮑
- 清口小品
- 神戶牛沙朗100克
- 烤蔬菜
- 主食・湯品・醃漬小菜
- 甜點
焔 -HOMURA-
熾熱華宴之夜
菜單（範例）
- 開胃小點
- 湯
- 以丹波櫟木炭炙烤傳助星鰻與播州赤穗牡蠣
- 神戶牛沙朗100克
- 烤蔬菜
- 餐飲
- 湯
- 醃漬小菜
- 甜點
粋 -IKI-
品味神戶的精華
菜單（範例）
- 開胃小點
- 湯
- 以丹波櫟木炭炙烤傳助星鰻與播州赤穗牡蠣
- 神戶牛沙朗60克
- 烤蔬菜
- 餐飲
- 湯
- 醃漬小菜
- 甜點
肉割烹
肉割烹
在寧靜的包廂中，以神戶牛等知名品牌牛肉，搭配兵庫當季食材，呈現別具巧思的肉割烹。
運用「浸・燻・炙・汁」等多樣技法，細緻引出食材本味，帶來意料之外的美味發現。
套餐介紹
肉割烹套餐
從前菜到最後的茶泡飯，以煎烤、蒸製、炙燒、醃漬等多樣技法，細細品味神戶牛的魅力——這就是肉割烹的樂趣。
以神戶牛為主角，從冷盤、主菜到最後一道料理，共十三道菜色，以多樣技法呈現神戶牛的風味。瀨戶內海鮮與兵庫當季蔬菜相伴，佐以在地酒款，悠然享受用餐時光。
※菜單內容將視當日食材採購狀況而定。
高湯涮鍋＆牛肉壽喜燒套餐
神戶牛與當季海鮮交織的豐盛鍋物
菜單（範例）
- 前菜
- 茶碗蒸
- 刺身拼盤
- 壽喜燒或涮涮鍋
- 餐飲
- 甜點
營業時間與用餐須知
| 開放時間 |
晚餐17:30~21:00 (L.O.20:30) 午餐12:00~15:00 (L.O.14:30) |
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| 用餐須知 |
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